Hoa chuối mình mua sẵn hoặc có thể mua bắp chuối về lột vỏ ngoài, thái sợi, ngâm trong 1 chậu nước pha nước cốt chanh, ngâm 15’ rồi vớt ra để ráo.

Thịt gà luộc chín với hành lá và gừng, thái lát mỏng rồi ướp chút hạt tiêu và hạt nêm tuỳ khẩu vị.

Rửa sạch rau thơm, thái nhỏ. Trộn nước chua ngọt theo tỉ lệ 5 nước lọc, 1 nước mắm, 1 dấm hoặc nước cốt chanh, 3-4 đường, thêm tỏi và ớt băm. Hành tây thái sợi, ngâm nước đá 10’.

Trộn đều thịt gà, hoa chuối, rau thơm, hành tây, cà rốt với nước mắm trên, rắc thêm lạc rang nếu thích. Chúc các bạn ngon miệng.