Telur Dadar Padang

Name: Telur Dadar Padang
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir telur ayam ukuran sedang/besar (saya pakai telur omega); 3 sdm tepung beras; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Ketumbar bubur; 2 batang daun bawang, iris; 1-2 batang seledri, iris (optional); secukupnya Minyak; 1 buah kemiri; 5-6 cabai merah keriting; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 cm ruas kunyit (1/2 kelingking)

Atika Putri @atikanurulp

Resep aslinya Minang pakai kelapa parut dan irisan daun kunyit, tapi kali ini saya skip karena ga ada bahan-bahan tersebut. sama enaknya❤️

Lebih banyak

Telur Dadar Padang

Atika Putri @atikanurulp

Resep aslinya Minang pakai kelapa parut dan irisan daun kunyit, tapi kali ini saya skip karena ga ada bahan-bahan tersebut. sama enaknya❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

3 butirtelur ayam ukuran sedang/besar (saya pakai telur omega)
3 sdmtepung beras
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaKetumbar bubur
2 batangdaun bawang, iris
1-2 batangseledri, iris (optional)
secukupnyaMinyak
Bumbu Halus
1 buahkemiri
5-6cabai merah keriting
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 cmruas kunyit (1/2 kelingking)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bahan-bahan bumbu halus. Sisihkan. Potong daun bawang, daun seledri dan daun kunyit (jika ada).
2

Pecahkan 3 butir telur di wadah. Masukkan tepung beras, daun bawang, daun seledri, daun kunyit, bumbu halus, dan bumbu-bumbu lainnya (garam, dll). Aduk hingga tercampur rata.
3

Panaskan teflon, beri minyak secukupnya. Pastikan minyak benar-benar panas. Tuang adonan telur dadar, tutup wajan. Api kecil-sedang saja agar tidak gosong. Intip bagian bawah telur jika sudah agak matang, balik telur dadarnya dan tutup wajan kembali. Jangan dulu dibalik apabila dasarnya belum kokoh (kalau masih lembek dibalik akan hancur). Goreng hingga kecoklatan dan sajikan!