Serundeng Kelapa Gurih

Nurul Art
Nurul Art @nurul_art
Kota Bandung - Cimahi

Akhirnya bisa bikin serundeng resep mamake, praktis buat taburan nasi hangat, pecel, rames. dipakai cocolan ketan serundeng tinggal ditambah gula pasir butiran halus. Satu untuk semua 😍

#PejuangGoldenBatikApron
#CookingCommunityClass_KringKring
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
#IdeMasak
#CookpadCommunity_Bandung

Minggu ke 6

Serundeng Kelapa Gurih

Akhirnya bisa bikin serundeng resep mamake, praktis buat taburan nasi hangat, pecel, rames. dipakai cocolan ketan serundeng tinggal ditambah gula pasir butiran halus. Satu untuk semua 😍

#PejuangGoldenBatikApron
#CookingCommunityClass_KringKring
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
#IdeMasak
#CookpadCommunity_Bandung

Minggu ke 6

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 butirKelapa Parut Serat panjang
  2. Bumbu Halus :
  3. 7 siungBawang Merah
  4. 5 siungBawang Putih
  5. 5 bhCabe merah Keriting/2 bhCabe merah besar buang bijinya
  6. 3 buahCabe Rawit (skip jika tak mau pedas)
  7. 1 cmJahe
  8. 1,5 ruas jariKencur
  9. 1 cmLengkuas
  10. 1 ruang jariKunyit/ 1 sdt Kunyit Bubuk
  11. 1/4 sdtJinten (-+15 biji jinten)
  12. 1 sdtKetumbar Bubuk
  13. 1/4 sdtMerica Bubuk
  14. 1 sdmGaram
  15. 1 sdtKaldu Jamur
  16. 2 sdmGula
  17. Bahan Cemplung :
  18. 1 batangSere geprek
  19. 3 lembarDaun Jeruk
  20. 2 lembarDaun Salam

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus

    Bumbu uleg : panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai wangi

    Bumbu blender + air : tuang dalam wajan, panaskan wajan tumis sampai airnya set (habis), lalu tambahkan minyak, tumis sampai wangi

  2. 2

    Usahakan pakai kelapa Fress ya jangan kelapa dr freezer, kecilkan api masukan kelapa kedalam bumbu tumis sampai bumbu rata

  3. 3

    Terus aduk, jika parutan kelapa sudah mulai terpisah dan tdk terlalu lembab, besarkan apinya sedang saja lalu tumis sampai benar2 kering dan ambyar kata didi kempot 😂

    Note : harus sering di aduk agar kelapanya matang rata dan tdk gosong

    Setelah dingin simpan di dalam toples

    Blender serundeng sebentar saja jangan terlalu lembut, lalu beri tambahan gula pasir yang butirannya kecil2 untuk dijadikan cocolan ketan serundeng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurul Art
Nurul Art @nurul_art
pada
Kota Bandung - Cimahi
✓IG : Nurulartmed ✓Yt : Warna Kitchen ChannelBukan hanya seni, memasak adalah salah satu ~Mental Healing~ bagi saya karna memasak merupakan seni yang paling sederhana dan paling memuaskan.Dan bukan hanya tentang Bahan, Resep dan masakan tapi lebih kepada manfaat dan kebahagiaan untuk kita dan orang lain. Saya percaya jika bahagia dapat menghasilkan hasil masakan yg lebih lezat.Jika kamu suka masakan enak, masak sendiri. Masakanmu enak? Bagikan di Cookpad 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa