Risotto de Camarão

Name: Risotto de Camarão
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 200 ml Bisque https://cookpad.wasmer.app/pt/receitas/16052511-bisque?; 150 g Arroz de risotto; a gosto Camarão; a gosto Queijo Parmesão; a gosto Coentros/salsa; a gosto Alho; q.b. Vinho branco; q.b. Brandy; 1/2 Limão

manuel coelho @oct90_Mjdc

Risotto de Camarão

manuel coelho @oct90_Mjdc

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Ingredientes

200 mlBisque https://cookpad.wasmer.app/pt/receitas/16052511-bisque?
150 gArroz de risotto
a gostoCamarão
a gostoQueijo Parmesão
a gosto Coentros/salsa
a gostoAlho
q.b.Vinho branco
q.b.Brandy
1/2Limão

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Instruções para cozinhares

1

A preparação do bisque e o arroz já foi postada. (Verificar ambos)
2

Utilizar os camarões que foram descacados para fazer a bisque. Temperados com um pouco e azeite, sal e pimenta (pouca quantidade porque a bisque ja foi temperada).
3

Na frigideira, colocar azeite, deixar aquecer e juntar os camarões, os alhos, dourar os camarões dos 2 lados colocar o vinho e o brandy e deixar o alcool evaporar, desligar o lume e colocar o sumo de limão, os coentros/salsa. Corte alguns em pedaços e deixe 1 para enfeitar. Reserve.
4

Num tacho ou numa wok, colocar o bisque deixe ferver, e coloque o arroz e vá mexendo para ganhar um pouco mais de goma, e colocando bisque, até achar que esta bom. O risotto tem que ter uma textura cremosa,
5

Em seguida coloque os camarões reservados e o queijo parmesão envolva tudo até o queijo derreter.
6

Coloque os coentros/ salsa e o camarão por cima. E sirva