Baceman Ayam

Name: Baceman Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; bumbu halus :; 9 Bawang Merah; 7 bawang putih; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdm jinten sangrai; 2 buletan gula merah; bumbu tambahan :; 3 lembar daun salam; 1 jempol laos geprek; 1 sdm gula pasir; 2-3 air asem jawa; secukupnya garam; 1 bungkus kecap manis yg harga 3000; 500 ml air

cahaya ornella @cahayaornella2912

Jakarta

resep dari mba endang❤️ jd resep andalan di rumah untuk baceman...

Lebih banyak

Baceman Ayam

cahaya ornella @cahayaornella2912

Jakarta

resep dari mba endang❤️ jd resep andalan di rumah untuk baceman...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
bumbu halus :
9Bawang Merah
7bawang putih
1 sdmketumbar bubuk
1/2 sdmjinten sangrai
2 buletangula merah
bumbu tambahan :
3 lembardaun salam
1 jempollaos geprek
1 sdmgula pasir
2-3air asem jawa
secukupnyagaram
1 bungkuskecap manis yg harga 3000
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam cuci bersih tabur garam + air jeruk nipis diam kan 15 menit cuci bersih tiriskan taruh pengorengan kasih kecap manis 2 sdm aduk diam kan 15menit
2

Masukkan air, bumbu halus, gula, garam, air asam jawa, lengkuas, daun salam, dan sisa kecap. Aduk rata. Rebus hingga mendidih. Masukkan ayam hingga terendam. Tutup panci dan rebus hingga kuah hampir habis, ayam matang dan bumbu terserap hingga ke dalam. Matikan kompor, tiriskan ayam. (jika mau tambah tahu sisa kan air rebusan masukkan tahu rebus hingga bumbu terserap)angkat tiriskan
3

Siapkan wajan, beri minyak agak banyak dan panaskan. Goreng ayam sebentar saja karena gula membuat ayam mudah gosong. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi goreng.