Picar as bananas com uma garfo.

Numa tigela, misturar a farinha, o açúcar e o fermento.

Noutra tigela, misturar as bananas e adicionar o ovo, o leite e o óleo e misturar.

Juntar os dois preparados e misturar.

Deixar a massa repousar por cerca de 5 minutos.

Colocar uma frigideira ao lume e quando estiver quente juntar um pedaço de margarina e deixar derreter.

Colocar porções da massa na frigideira e virar quando a parte inferior estiver dourada, fazer isto nos dois lados da panqueca.