Semur Lidah Sapi

Name: Semur Lidah Sapi
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg lidah sapi; 5 lbr daun salam; 2 ruas jahe; 1 bungkus santan instan; 50 gr gula merah; 2 sdm kecap manis; 1/4 sdt pala bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; secukupnya Garam; 5 lbr daun jeruk; 5 iris laos; 7 buah cengkeh; 2 batang kayu manis; Air untuk merebus; bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah tomat besar

ike octamila @Ikeoctamila

Ini salah satu masakan andalan alm mamaku saat keluarga kumpul. Rasanya yang manis gurih dgn aroma rempah bikin suasana jadi hangat. Dan sekarang kalau aku masak semur lidah ini, anak2 makannya jadi lahap, nambah terus.
.
#PejuangGoldenBatikApron
#semurlidahsapi
#semur
#masakannusantara
#PGBA8

Lebih banyak

Semur Lidah Sapi

ike octamila @Ikeoctamila

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

7 orang

1 kglidah sapi
5 lbrdaun salam
2 ruasjahe
1 bungkussantan instan
50 grgula merah
2 sdmkecap manis
1/4 sdtpala bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
secukupnyaGaram
5 lbrdaun jeruk
5 irislaos
7 buahcengkeh
2 batangkayu manis
Air untuk merebus
bumbu halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 buahtomat besar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih lidah sapi, rebus di air mendidih selama 5 menit. Kemudian angkat & iris2 buang kulit kasarnya, kemudian presto selama 20 menit, beri garam, daun salam & jahe geprek.
2

Potong2 lidah sapi, haluskan bumbu halus, tumis dgn minyak sampai harum, setelah itu masukkan lidah, tambahkan air kaldu.
3

Masukkan bubuk pala, ketumbar, merica, garam, kayu manis, cengkeh, gula jawa, kecap & santan instan. Didihkan, tes rasa. Kecilkan api, masak sampai air agak mengental, (15 menit)
4

Semur Lidah siap dihidangkan dengan nasi putih