Talam Udang

Name: Talam Udang
Yield: 65pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tepung Beras; 75 gr Tepung Tapioka; 325 ml Santan Instan (5pcs Santan Kara Ukuran 65ml); 5 lembar Daun Pandan; 3 bungkus sedang Udang Rebon (saya beli di tukang sayur); 1 buah Bawang Putih; 1/2 buah Bawang Bombay; 2.5 sdm Gula Pasir; 1.5 sdm Garam; 1 sdm Kecap Manis; 1/4 sdt Kecap Asin; 1/4 sdm Kaldu Jamur; 1500 ml Air; Secukupnya Cabai Merah; Secukupnya Seledri; Secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya Bawang Goreng

Dias Novita Sari @d_novi28

Jakarta

Kebetulan mamah and adik saya lagi pengen makan kue talam udang, dan pas bgt pengajian deket rumah mengadakan tawakufan sementara menjelang Ramadhan, sekalian buat sumbangan pengajian insyaAllah ada lebihnya buat kasih mamah and adik saya.. resep nya saya modif dari beberapa resep yg saya baca, Alhamdulillah rasanya lumayan 🤗

Lebih banyak

Talam Udang

Dias Novita Sari @d_novi28

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2,5jam

65pcs

500 grTepung Beras
75 grTepung Tapioka
325 mlSantan Instan (5pcs Santan Kara Ukuran 65ml)
5 lembarDaun Pandan
3 bungkus sedangUdang Rebon (saya beli di tukang sayur)
1 buahBawang Putih
1/2 buahBawang Bombay
2.5 sdmGula Pasir
1.5 sdmGaram
1 sdmKecap Manis
1/4 sdtKecap Asin
1/4 sdmKaldu Jamur
1500 mlAir
SecukupnyaCabai Merah
SecukupnyaSeledri
SecukupnyaMinyak Goreng
SecukupnyaBawang Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

2,5jam

1

Panaskan Santan Kara, Air, Daun Pandan dan Gula Pasir (jangan sampai mendidih) kemudian matikan api, sisihkan
2

Campurkan Bahan Kering : Tepung Beras, Tepung Tapioka dan Garam, aduk rata, sisihkan
3

Campurkan bahan kering dengan santan yang sudah di panaskan, aduk rata sampai tidak ada bahan yg menggumpal
4

Siapkan cetakan kue, olesi cetakan dengan minyak goreng
5

Panaskan kukusan kurang lebih 10 menit, dgn tutup panci kukus di bungkus kain lap, supaya air kukusan tidak jatuh ke adonan yang di kukus
6

Kukus adonan kue talam kurang lebih 25 Menit lakukan sampai adonan kue habis
7

Kemudian kita siapkan topping kue talam
8

Panaskan minyak goreng untuk menumis
9

Masukkan bawang putih, tumis hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay tumis sampai harum
10

Masukkan udang rebon, kecap asin, kecap manis dan kaldu jamur
11

Beri sedikit air, tumis hingga agak kering,
12

Masukkan irisan cabai merah, seledri, dan bawang goreng. Angkat sisihkan
13

Setelah kue talam yang di kukus dingin, hias atas kue dgn topping yg sudah kita siapkan tadi
14

Lakukan sampai habis..
Kue Talam Udang siap untuk di sajikan 🤗