Μπακαλιάρος φιλέτο στο φούρνο με σως μουστάρδας - εσπεριδοειδών

Name: Μπακαλιάρος φιλέτο στο φούρνο με σως μουστάρδας - εσπεριδοειδών
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 μεγάλα φιλέτα μπακαλιάρου κατεψυγμένα; 7-8 (1 1/2 κιλό) πατάτες σε στρογγυλές φέτες; 25 περίπου μικρά κρεμμυδάκια για στιφάδο ολόκληρα; 200 ml ελαιόλαδο; 1 κ.γ. ρίγανη; 1 κ.γ. θυμάρι; 200 ml xυμό (ενός μεγάλου λεμονιού και ενός πορτοκαλιού); 2 κ.σ. μεγάλες μουστάρδα απαλή; αλάτι, πιπέρι; 200 ml νερό

persaki @persaki

,ΕΛΛΑΔΑ

Νοστιμιά απερίγραπτη!!! Τα κρεμμυδάκια και η σως μουστάρδας είναι τα ατού αυτής της συνταγής. Δε νομίζω πως έχω φάει πιο νόστιμο μπακαλιάρο φούρνου.
#25η

Δες περισσότερα

Μπακαλιάρος φιλέτο στο φούρνο με σως μουστάρδας - εσπεριδοειδών

Υλικά

3 μεγάλαφιλέτα μπακαλιάρου κατεψυγμένα
7-8 (1 1/2 κιλό)πατάτες σε στρογγυλές φέτες
25 περίπου μικράκρεμμυδάκια για στιφάδο ολόκληρα
200 mlελαιόλαδο
1 κ.γ.ρίγανη
1 κ.γ.θυμάρι
200 mlxυμό (ενός μεγάλου λεμονιού και ενός πορτοκαλιού)
2 κ.σ. μεγάλεςμουστάρδα απαλή
αλάτι, πιπέρι
200 mlνερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αλέθω στο multi το λάδι, το χυμό, τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και θυμάρι. Βάζω σε μεγάλο ταψί φούρνου τις πατάτες, τα κρεμμυδάκια με 200 ml νερό και περιχύνω με το μισό μίγμα του multi. Ψήνω στο grill θερμό αέρα, 180 °, μια ώρα.
2

Με το υπόλοιπο μίγμα μαρινάρω το ψάρι όση ώρα ψήνονται οι πατάτες. Στη συνέχεια βάζω το ψάρι με τη μαρινάδα του πάνω στις πατάτες και ψήνω άλλα 45' στους 200°.
3

Απίστευτο φαγητό !!!
4