Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ayam yang sudah dipotong ukuran sedang; 2 lembar daun pisang; 3 lembar daun salam; 2 batang serai; 1 bks santan kara; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt garam; Secukupnya penyedap dan gula; 100 ml air; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 2 ruas jahe; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah cabai merah keriting; 3 buah cabai rawit merah; 2 buah belimbing sayur; 1 buah tomat hijau kecil

Febby Valentina @febbylen

jakarta timur

Sedang mengurangi minyak minyakan, selain krn agak mahal, juga karena bosan makan menu yg digoreng
Saya buat garang asemnya versi simple ya, jadi ga dibungkusin daun pisang satu persatu, tapi rasa masih enak, silahkan dicoba ☺️

Lebih banyak

Garang Asem Ayam

Febby Valentina @febbylen

jakarta timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

300 grayam yang sudah dipotong ukuran sedang
2 lembardaun pisang
3 lembardaun salam
2 batangserai
1 bkssantan kara
1/2 sdmketumbar bubuk
1 sdtgaram
Secukupnyapenyedap dan gula
100 mlair
Bahan iris
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
2 ruasjahe
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahcabai merah keriting
3 buahcabai rawit merah
2 buahbelimbing sayur
1 buahtomat hijau kecil

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan sedikit minyak
2

Tumis semua bumbu iris hingga layu dan harum beserta daun salam, serai dan ketumbar bubuk (belimbing sayur dan tomat dimasukkan terakhir)
3

Masukkan ayam dan air, masak hingga ayam matang
4

Tuang santan, beri gula, penyedap dan garam
5

Masukkan belimbing sayur dan tomat, masak hingga matang, koreksi rasa
6

Siapkan daun pisang diatas piring saji
7

Sajikan garang asem diatas daun pisang yang sudah ditata (daun pisang akan mengeluarkan aroma tersendiri yang akan menambah cita rasa)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Febby Valentina @febbylen

pada 27 Maret 2022 13.55

jakarta timur

Saya mantan pramugari di sebuah maskapai swasta di Indonesia, memutuskan untuk resign dan menjadi ibu rumah tangga, berawal dari hobby memasak, saya berharap dengan menulis resep di cookpad dapat membantu oranglain untuk belajar memasak dengan cara yang mudah.Salam kenal dan selamat mencoba resep masakan saya 🥰

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Tomat Hijau Belimbing Wuluh Ayam Sereh Cabe Rawit Ketumbar Pisang Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya