முதலில் அனைத்து எண்ணெய்களையும் சேர்த்து வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் ஆறிய உடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து 2 நிமிடம் வதங்க விடவும்

பின்பு அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்துக் கொண்டு மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து 15 நிமிடம் நன்றாக வேகவிடவும்

பின்பு மீதமுள்ள தண்ணீர் மற்றும் அனைத்து மசாலாக்களையும் சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக விடவும் பின்பு சிம்மில் 20 நிமிடம் நன்றாக வேகவிடவும் பின்பு அடுப்பை அணைத்து 5 நிமிடம் தம்மில் விடவும் பின்பு பரிமாறவும்