எண்ணெய் சூடானதும் வெந்தயம் சேர்த்து தாளிக்கவும் பிறகு 10 சின்ன வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை இரண்டாக வெட்டி சேர்த்து வதக்கவும்.

நீதி சின்ன வெங்காயத்தை மிக்ஸியில் அரைத்துச் சேர்த்து வதக்கவும். மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள்தூள் மல்லித்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

வெண்டைக்காயை சேர்த்து எண்ணெயில் நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும். ஊற வைத்த புளியை கரைத்த புளிக்கரைசலை ஊற்றி 10 நிமிடம் பச்சை வாசனை போகும் வரை கொதிக்க விடவும்.

தேங்காய் மற்றும் தக்காளியை மிக்ஸியில் அரைத்து இறுதியில் குழம்பில் சேர்த்து தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சரிபார்த்து இரண்டு கொதி வந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும்.