Numa taça, misturar a farinha de trigo integral com a farinha de aveia.

Adicionar o mel, o leite, os ovos e envolver tudo muito bem.

Por fim adicionar a raspa do limão e o sumo de meio limão e envolver.

Aquecer, em lume médio, uma frigideira antiaderente.

Verter uma concha (da sopa) de massa na frigideira e espalhar, deixar cozinhar e virar o crepe.

Repetir este processo até terminar a massa;