தக்காளியுடன் சிறிது புதினா இலை கொத்தமல்லி சேர்த்து அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். வதங்கியவுடன் அரைத்த விழுதை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின் மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும்

பின்பு அகத்திப்பூ சேர்த்து சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கி இரண்டு டம்ளர் அரிசிக்கு 5 டம்ப்ளர் தண்ணீர் என்ற வீதம் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்

தண்ணீர் கொதித்து அரிசி சேர்த்து முக்கால் பதம் வேகும் வரை கிளறி விடவும். மீதம் உள்ள நெய்யை சேர்த்து சிறிது புதினா இலை சேர்த்து குக்கரை மூடி சிம்மில் வைத்து ஒரு விசில் விட்டு இறக்கவும்