விளக்கெண்ணெய்மஞ்சள்தூள் நாம் சேர்க்கவில்லை.ஏன்?அதைச்சேர்த்தால்ஒரு மாதிரி. ஏடு படியும்.முதலில் மாங்காயைகழுவிநன்குதுடைத்துவிடவும்.தண்ணீர்பதமேஇருக்ககூடாது.மாங்காயில் தேவையான உப்பு போட்டு 2 நாள் வைத்துஇருந்தால் லேசாக தண்ணீர்விடும்.

பின்அந்த தண்ணீரை வடிகட்டி அதில்தேவையான வத்தல்பொடி, கடுகுபொடி, காயப்பொடி சேர்த்து மாங்காயோடு சேர்க்கணும்.ஆனால்எனக்கு கொஞ்சம் தான்கிடைத்ததால்மாங்காயிலேயே வத்தப் பொடி,உப்பு,கடுகுப்பொடி, காயப்பொடி எல்லாவற்றையும்போட்டு கலந்துவிட்டேன்.தினமும்10 நிமிடம்மட்டும் வெயில்வைத்துபின் குலுக்கிவிட்டு கொள்வேன்.

(குறிப்புகள்:-இப்போதுமாங்காய், மாம்பழம்வரும் காலம்.மாவடு கிடைக்கவில்லை.பக்கத்து மாமரத்தில்சில மாவடுதான் கிடைத்தது.
அதை வைத்துபோட்டு விட்டேன்.நல்லமணம் மாவடு ஊறுகாய்.
அளவு5 டம்ளர்மாவடுஎன்றால்1டம்ளர் உப்பு அரைடம்ளர் காயாவைத்தகடுகுப்பொடி கால் டம்ளர் காயப்பொடி.இதான் கணக்கு.எண்ணெய், மஞ்சள்பொடி சேர்க்கிறார்கள்.கொஞ்சநாளில் ஏடு படியும்,எண்ணெய் சிக்கு வாசம் வரும்.இப்படி பண்ணினால் 1 வருடம்வரை சாப்பிடலாம்.)

இரண்டாம்நாள்,மூன்றாம்நாள்மாங்காய் வடு,நான்காம்நாள்மாவடு,

இன்று மாவடுசுருங்கஆரம்பித்துவிட்டது.பார்க்கவே அழகாக இருந்தது.இன்னும்நல்ல சுருங்கும்.சுவையான எளிய மாவடுஊறுகாய் ரெடி.🙏😊நன்றி.நன்குஊறிவிட்டது.மாவடு ஊறுகாய் ரொம்பநன்றாக இருக்கிறது.