Bubur Ayam Kuah Kuning
Sekarang selalu ngerasa bubur ini selalu lebih enak dibanding beli.. bubur pake kuah kuning pake telor setengah mateng ditambah pake sambel yang kok pas banget dimakan di bubur ini..
Bubur Ayam Kuah Kuning
Sekarang selalu ngerasa bubur ini selalu lebih enak dibanding beli.. bubur pake kuah kuning pake telor setengah mateng ditambah pake sambel yang kok pas banget dimakan di bubur ini..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ceker ataupun tulang ayam bersama daun salam kira2 1 jam an
- 2
Kemudian saring kaldu ayam dari tulang-tulang. Kemudian masukan beras yang sudah dicuci bersih. Biasanya untuk mempersingkat waktu, beras ku masak dulu di ricecooker dengan air agak banyak dari biasanya.
- 3
Aduk terus beras hingga jadi bubur. Kecilkan api apabila air dibubur ud mulai menyusut karena akan gosong dibagian bawah panci.
- 4
Tambahkan air sedikit sedikit apabila dirasa bubur belom lembut seperti yang kita mau. Sambil harus diaduk sering-sering
- 5
Tambahkan merica, garam dan 1/2 sdt kaldu apabila mau bubur yang ada rasanya
- 6
Untuk membuat kuah, tumis bumbu halus hingga wangi, masukan ayam, tumis hingga berubah warna kemudian tambahkan air secukupnya untuk kuahnya. Masak hingga ayam empuk dan siap digoreng.
- 7
Goreng ayam, kemudian suir2 daging ayamnya
- 8
Untuk membuat sambel : rebus bawang putih dan percabe-an sebentar saja. Kemudian tumis bawang merah yang sudah diiris tipis hingga hampir menjadi bawang goreng.
- 9
Haluskan bawang putih dan cabe rebus serta tumisan bawang merah, kemudian tumis kembali dengan minyak agak sedikit banyak. Setelah wangi boleh ditambahkan air sedikit, lalu tambahkan merica, garam dan sedikit kaldu jamur. Test dan koreksi rasa.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar