【COOKING BUBU】美味營養雞蛋沙律堡 | eggsaladsandwich | 卵サラダのパン♡
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- 1
將主麵團材料除黃油外打成團，揉至有展開性的麵團後再加入黃油打至光滑（手揉同樣做法）
然後包上保鮮紙放在溫暖地方進行第一次發酵（直至麵團變兩倍大）
- 2
麵團發酵好後掛氣分8個小球再蓋上保鮮紙休息15分鐘，之後取出一個麵團捍成長橢圓形，上下向外對接並由頭到尾封口（如有不明白可參考影片），麵團造型好後包上保鮮紙進行第二次發酵（發大一倍即可）
- 3
預備雞蛋沙拉的材料，雞蛋煮熟後壓碎然後加入美乃滋，椒鹽，這兩種材料分量可按自己喜好而調節，之後加入煉乳和水再稍稍拌勻即可
- 4
將發酵好的麵團放進烤箱170度烤14-16分鐘，直至表面上色變金黃
- 5
麵包稍稍放涼後用麵包刀在中間開口位切開，不要切到底， 然後放上雞蛋沙拉醬再灑上一點香草即完成
試做成品照
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