Siomay Mentok 10.9

Name: Siomay Mentok 10.9
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sebungkus kulit pangsit; 1/4 kg ekor ayam (dada); 1/8 kg udang (dagingnya saja); 3 siung bawang putih; 4 biji merica; 1 butir telur; 3 sdm Saos tiram; 1 1/2 sdm Penyedap rasa; 1/2 kg Tepung terigu; Daun bawang (2 ribu); sejumput Garam

Chef Arale @chefarale

Kampung Penguin

Inspirasi resep ini berasal dari sebuah tempat makan (mie kob*r) yg punya siomay dengan rasa endul bgt, jd penasaran resepnya dan ngira2 komposisinya,and taraaa here it is ^^

Lebih banyak

Siomay Mentok 10.9

Chef Arale @chefarale

Kampung Penguin

Inspirasi resep ini berasal dari sebuah tempat makan (mie kob*r) yg punya siomay dengan rasa endul bgt, jd penasaran resepnya dan ngira2 komposisinya,and taraaa here it is ^^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

Sebungkuskulit pangsit
1/4 kgekor ayam (dada)
1/8 kgudang (dagingnya saja)
3 siungbawang putih
4 bijimerica
1 butirtelur
3 sdmSaos tiram
1 1/2 sdmPenyedap rasa
1/2 kgTepung terigu
Daun bawang (2 ribu)
sejumputGaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Fillet ayam dari tulang-tulang yg masih menempel, kemudian blender, jangan lupa tambahan sedikit air
2

Cincang kasar udang, jangan terlalu halus untuk memberikan tekstur
3

Potong wortel menjadi potongan dadu kecil2 untuk campuran dan parut sisanya untuk hiasan (menggunakan parutan keju)
4

Potong2 daun bawang
5

Haluskan bawang putih dan merica
6

Siapkan kukusan
7

Masukkan semua bahan di atas kedalam satu wadah (kecuali wortel parut), kemudian tambahkan telur, saos tiram, penyedap rasa, dan tambahkan tepung terigu sedikit2 sampai adonannya mirip adodan bakso. Koreksi rasanya deng menambahkan garam
8

Potong kulit pangsit menjadi 4 bagian, kemudian isi dengan adonan, hias dengan wortel parut dan kukus.