ابتدا سینه های مرغ را از پهلو به دو قسمت تقسیم کرده رانهای مرغ را از استخوان جدا کرده زعفران زده مخلوط کرده بعد نمک و نصف قاشق چایخوری فلفل پاپریکا و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه و پودر سیر و ادویه کاری زده بعد آبلیمو و ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع زده بعد همه مواد را با هم مخلوط کرده پیازها را خلالی کرده بهش اضافه کرده مخلوط کرده رویش سلفون کشیده و ۳ الی ۴ ساعت در یخچال میگذاریم مزه دار شود.

گوشت و دنبه و پیاز دوم را با هم چرخ کرده نمک و نصف قاشق چایخوری فلفل پاپریکا و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه و فلفل قرمز زده و خوب ورز داده کنار میگذاریم

سیب زمینی ها را خلالی کرده بهش نمک و نصف قاشق چایخوری فلفل پاپریکا و ۱ قاشق چایخوری زردچوبه و ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع زده و مخلوط کرده سینی فر را چرب کرده سیب زمینی ها را داخلش چیده بعد کدوها را حلقه ای برش زده نمک و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه و ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع زده مخلوط کرده در سینی فر چیده گوجه فرنگی ها را هم در سینی چیده رویش نمک پاشیده کنار میگذاریم

مرغهای مرینت شده را از داخل مواد خارج کرده روی تخته گذاشته مقداری از گوشت چرخ کرده را رویش پخش کرده با چاقو رویش زده تا گوشت به مرغ بچسبد وقتی همه گوشتها را به مرغها چسباندم توری داخل فر را با قلمو چرب کرده مرغها را رویش میچینیم

سینی سبزیجات را در طبقه دوم فر و توری را بالای سبزیجات در طبقه سوم قرار میدهیم فر را یکربع قبل روی ۱۸۰ درجه گرم کرده ایم مدت زمان را روی ۳۰ دقیقه قرار داده و هر دو المنت بالا و پایین را روشن میکنیم تا سبزیجات و استیکها خوب بپزد.