🧀芋泥巴斯克乳酪蛋糕的食譜成品照片

🧀芋泥巴斯克乳酪蛋糕

Oceanmommy Chen @karenchen_624

源自西班牙的巴斯克乳酪蛋糕又稱「燒焦的起司蛋糕」，步驟簡單只需動手‘‘喇一喇’’就能完成，添加手打芋泥保留顆粒感，融合奶油乳酪的焦香，口感濕潤綿細入口即化，令芋泥控銷魂的乳酪蛋糕。

源自西班牙的巴斯克乳酪蛋糕又稱「燒焦的起司蛋糕」，步驟簡單只需動手‘‘喇一喇’’就能完成，添加手打芋泥保留顆粒感，融合奶油乳酪的焦香，口感濕潤綿細入口即化，令芋泥控銷魂的乳酪蛋糕。

🧀芋泥巴斯克乳酪蛋糕

Oceanmommy Chen @karenchen_624

源自西班牙的巴斯克乳酪蛋糕又稱「燒焦的起司蛋糕」，步驟簡單只需動手‘‘喇一喇’’就能完成，添加手打芋泥保留顆粒感，融合奶油乳酪的焦香，口感濕潤綿細入口即化，令芋泥控銷魂的乳酪蛋糕。

源自西班牙的巴斯克乳酪蛋糕又稱「燒焦的起司蛋糕」，步驟簡單只需動手‘‘喇一喇’’就能完成，添加手打芋泥保留顆粒感，融合奶油乳酪的焦香，口感濕潤綿細入口即化，令芋泥控銷魂的乳酪蛋糕。

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

預備食材

1小時

六吋×3個

乳酪麵糊材料：
奶油乳酪 600 克
細砂糖 180 g
全蛋 6 顆
香草莢醬 5 g
動物性鮮奶油 600 ml
低筋麵粉 60 g
芋泥材料：
蒸熟芋頭 750 g
無鹽發酵奶油 45 g
細砂糖 105 g
煉乳30g
動物性鮮奶油 75 g

料理步驟

1小時

1

芋頭削皮蒸熟，加入其餘材料拌勻放涼備用
2

烤模鋪上烤盤紙，烤箱預熱上下火220°
3

每模填入300g芋泥
4

奶油乳酪+糖拌勻，蛋液+香草莢醬拌勻分次加入奶油乳酪中拌勻，再倒入鮮奶油拌勻，最後篩入低筋麵粉拌勻即完成乳酪麵糊，過篩後每模填入約550g麵糊，入爐烤40分鐘，出爐冷藏一晚後食用更美味！

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

試做成品照

Oceanmommy Chen @karenchen_624

發布於 2022年04月20日 10:16

南投

一直以來深信【餐桌不僅僅是吃飯而已】，每天為家人準備熱氣騰騰的飯菜，除了傳達對家人的情感，更守護家人的健康，餐桌上的氛圍，藏著家庭幸福的溫度。

留言 (4)

Oceanmommy Chen @karenchen_624

2022年08月06日 02:19

@aaa870813 食譜是三個六吋，食材÷3為一個六吋，八吋的份量為1個6吋食材×2

關鍵字

芋泥巴斯克乳酪蛋糕

相似食譜

更多推薦食譜