American Resoles

Name: American Resoles
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit :; 150 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru); 350 ml susu UHT (bisa ganti air atau mix air dan susu); 50 ml air matang; 2 butir telur ayam; 1 sdm butter, lelehkan (saya pk yg salted, pk margarine jg bs); 1/2 sdt garam halus/sesuai selera; Bahan balutan :; Secukupnya telur ayam; Secukupnya tepung panko/tepung panir orange; Bahan isian :; 7 lembar daging asap, potong @ 2 bagian, goreng sampai matang; Secukupnya potongan telur rebus (kmrm ga pake); secukupnya keju cheddar, parut; secukupnya mayonaise

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Anak gadis kesayangan dari minggu lalu minta buatin AmRis. Baru sempet sekarang hehehe. Diliat-liat ternyata saya belum pernah posting AmRis. Sekarang saya selalu pakai resep kulit yg ini kalo bebikin resoles. Buat saya kulitnya udah pas dan rasanya enak walau dimakan gitu aja 😄. Cuss lah saya posting resepnya 😊.

Lebih banyak

American Resoles

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit :
150 grtepung terigu protein sedang (segitiga biru)
350 mlsusu UHT (bisa ganti air atau mix air dan susu)
50 mlair matang
2 butirtelur ayam
1 sdmbutter, lelehkan (saya pk yg salted, pk margarine jg bs)
1/2 sdtgaram halus/sesuai selera
Bahan balutan :
Secukupnyatelur ayam
Secukupnyatepung panko/tepung panir orange
Bahan isian :
7 lembardaging asap, potong @ 2 bagian, goreng sampai matang
Secukupnyapotongan telur rebus (kmrm ga pake)
secukupnyakeju cheddar, parut
secukupnyamayonaise

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat kulit : tuang tepung terigu dalam wadah bersih, buat lubang ditengahnya. Tuang telur, Lalu masukan susu cair dan air sedikit demi sedikit kedalam lubang ditengahnya sambil diaduk cepat memutar dengan whisk sampai rata dan halus. Kemudian masukan garam aduk rata kembali. Terakhir masukan butter cair, aduk rata sampai menjadi adonan yg licin dan halus. Bila perlu di saring.
2

Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, (boleh dioles sedikit margarine) tuangi dengan sesendok sayur adonan kulit lalu ratakan dengan cara memutar wajan hingga rata. Biarkan sampai matang pinggirannya mulai kering. Angkat. Lakukan semua sampai adonan kulit habis. Saya jadi 14 pc diameter kurleb 20 cm (ini resolesnya lumayan besar).
3

Susun isian, taruh daging asap dibagian dasar, lalu beri parutan keju dan mayonaise (bisa juga ditambahkan potongan telur rebus). Kemudian lipat resoles seperti amplop atau sesuai keinginan.
4

Celup masing masing risoles dalam kocokan telur lalu balur tepung panir (saya pakai tepung panko orange), Lakukan proses pembalutan 2x. Simpan kurleb 30 menit dalam kulkas. Lalu goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan dengan api kecil (harus kecil ya biar ga cepet gosong) sampai coklat keemasan. Angkat. Tiriskan. Bisa juga langsung digoreng tanpa disimpan kedalam kulkas terlebih dahulu.
5

Siap disajikan bersama saus sambal sebagai cocolan 😊.