Creme de Laranja sem glúten, sem lactose e sem ovos

Name: Creme de Laranja sem glúten, sem lactose e sem ovos
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 l leite magro sem lactose; 165 ml creme de coco; 500 ml laranjas trituradas (casca e polpa); 1/2 colher café sal; 250 g açúcar amarelo; 3 colheres de sopa amido de milho (Maizena); 1 colher café cardamomo verde em pó

Elisabete Filipez @elisa_filipez

Creme de Laranja sem glúten, sem lactose e sem ovos

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Ingredientes

1 lleite magro sem lactose
165 mlcreme de coco
500 mllaranjas trituradas (casca e polpa)
1/2 colher cafésal
250 gaçúcar amarelo
3 colheres de sopaamido de milho (Maizena)
1 colher cafécardamomo verde em pó

Guardado

Instruções para cozinhares

1

Lavar bem as laranjas e descasca-las retirando a parte branca (para que o creme não fique amargo), tritura-las.
2

Adicionar o creme de coco, o açúcar, o cardamomo e o sal, e triturar mais um pouco.
Coar esta mistura num passador e reservar.
3

Adicionar a mistura de laranja aos poucos mexendo sempre, até que entre em ebulição.
4

Desfazer o amido de milho (maizena) no leite, e levar a lume brando mexendo sempre até engrossar.
5

Colocar numa travessa de servir ou em tacinhas.
Cobrir com película aderente até tocar no creme, de forma a não deixar ar entre o creme e a película, para que não se forme uma crosta no topo. Deixar arrefecer e levar ao frigorífico. Servir fresco.