Tomatada com Feijão e Ovos

Name: Tomatada com Feijão e Ovos
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: q.b. azeite; 1 cebola; 2 dentes alho; 1 linguiça picante; 1 lata feijão manteiga cozido; 1 lata tomate picado; 4 ovos; q.b. sal e pimenta; a gosto coentros frescos

Albano @albanos

Tomatada com Feijão e Ovos

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Ingredientes

q.b.azeite
1cebola
2 dentesalho
1linguiça picante
1 latafeijão manteiga cozido
1 latatomate picado
4ovos
q.b.sal e pimenta
a gostocoentros frescos

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Instruções para cozinhares

1

Refogar a cebola e o alho em azeite, juntar a linguiça em pedaços, temperar com sal e pimenta e deixar refogar.
2

Juntar o tomate e deixar cozinhar por 8 minutos.
3

Temperar com sal e pimenta e deixar refogar.
4

Adicionar o feijão e envolver bem.
5

Acertar o sal e pimenta.
6

Abrir pequenas covinhas e em cada uma deitar o ovo, temperar o ovo com sal, tapar e deixar cozinhar em lume baixo o tempo suficiente para cozinhar o ovo.
7

Desligar o lume e polvilhar com coentros.