Bakmi Jawa/Bakmi Jogja

Name: Bakmi Jawa/Bakmi Jogja
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus mie burung dara; 1/2 papan bihun jagung; 7 siung bawang putih (cincang); 6 siung bawang merah (haluskan); 2 butir kemiri (haluskan); Cabai cincang (optional jika suka pedas); Ayam kampung rebus, iris-iris; 1 butir telur; Minyak untuk menumis; selera Kecap manis sesuaikan dgn; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt rata totole; 1 sdm rata gula; Lada bubuk

Ambar W @ambharoo

Jakarta

Dari keluarga banyak bgt yg jual bakmi di kampung.. Pakde, bude, sepupu juga.. Nah kebetulan dpt ayam kampung rebus (ayam ini yang bikin rasa mienya bener2 kaya di kampung)dr mamaku dan suamiku suka banget mie goreng. Asli bumbunya medok & enak.

Lebih banyak

Bakmi Jawa/Bakmi Jogja

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 bungkusmie burung dara
1/2 papanbihun jagung
7 siungbawang putih (cincang)
6 siungbawang merah (haluskan)
2 butirkemiri (haluskan)
Cabai cincang (optional jika suka pedas)
Ayam kampung rebus, iris-iris
1 butirtelur
Minyak untuk menumis
seleraKecap manis sesuaikan dgn
1 1/2 sdtgaram
1 sdtrata totole
1 sdmrata gula
Lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus mie, tambahkan minyak 1 sdm supaya tidak lengket. Setelah matang tiriskan. Kemudian rebus bihun, setelah matang campur dengan mie telur yg sudah matang supaya rata.
2

Buat telur orak arik, kemudian sisihkan bersama campuran mie & bihun.
3

Panaskan minyak goreng api sedang-kecil, tumis bawang putih cincang, tunggu hingga harum kemudian masukan bawang merah & kemiri yg sudah dihaluskan sampai harum.
4

Masukkan ayam kampung, kemudian berurutan masukkan garam, gula, totole dan cabai. Tumis sebentar.
5

Kecilkan api, masukan campuran mie & bihun, juga telur orak arik. Masukkan kecap & lada. Aduk-aduk sampai semua tercampur rata dan mie aman matang.
6

Periksa kembali rasanya, jika sudah cukup bakmie jawa siap disantap.