Cua tuyết xào cay 🦀

Name: Cua tuyết xào cay 🦀
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con cua tuyết (thân+ càng); 1/2 củ hành tây; 1/2 quả cà chua; 2 quả ớt; 1 muỗng tỏi xay; 1 muỗng gừng xay; 1 muỗng ớt kho cay Tứ Xuyên; 1 muỗng đường; 1 ít cây xả; 1 muỗng nhỏ bột nghệ; 1 muỗng nhỏ bột ớt xay; 1 muỗng nhỏ hạt nêm nhật; 1.5 muỗng nước mắm ngon; 1 ít bột tiêu

Đinh Ngô Thuỳ Dung @jun_2712

Cua tuyết xào cay 🦀

Đinh Ngô Thuỳ Dung @jun_2712

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

2 người

1 concua tuyết (thân+ càng)
1/2 củhành tây
1/2 quảcà chua
2 quảớt
1 muỗngtỏi xay
1 muỗnggừng xay
1 muỗngớt kho cay Tứ Xuyên
1 muỗngđường
1 ítcây xả
1 muỗng nhỏbột nghệ
1 muỗng nhỏbột ớt xay
1 muỗng nhỏhạt nêm nhật
1.5 muỗngnước mắm ngon
1 ítbột tiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết
Cắt nhỏ hành Tây như hình
2

Cho gừng, xả, tương cay, ớt cay vào dầu ăn nóng đảo đều
Sau đó cho hành Tây băm nhuyễn vào đảo đều
3

Đảo liên tục rồi cho thêm 1,5 muỗng nước mắm cho dậy mùi
Rồi bỏ cà chua vào trộn chung, đảo đều cho đến khi cà chua nhừ thành nước
Nêm muỗng đường và 1 muỗng nhỏ hạt nêm nhật để trung hoà vị
🔹đoạn này có thể thêm bột nghệ và ớt bột
4

Bỏ cua vào đảo đều cho thêm ít nước để lửa nhỏ 2-3 phút cho gia vị thấm đều thịt cua
5

Thêm chút hành lá sẽ được món cua sốt cay thơm nức mũi
Chúc các bạn thành công