Pluffy donat pandan
Iseng bikin donat di libur panjang lebaran, dan ada sisa jus pandan jd bikin modif² dikit lahhh dan kali ini bikin donat sesuai ekspektasi adonan nya, puffy dan pas manis nya
Source by : stefanieelaz
Pluffy donat pandan
Iseng bikin donat di libur panjang lebaran, dan ada sisa jus pandan jd bikin modif² dikit lahhh dan kali ini bikin donat sesuai ekspektasi adonan nya, puffy dan pas manis nya
Source by : stefanieelaz
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan, kecuali garam dan mentega, uleni sd ½ kalis (me : menggunakan sumpit sampai tercampur rata dan dilanjutkan menggunakan tangan)
- 2
Setelah ½ kalis dan adonan trcampur rata masukan garam da mentega, dan uleni sd kalis elastis (me: lanjutkan dgn hand mixer)
- 3
Setelah kalis, bagi adonan dan bulatkan adonan sekitar 40gr (sesuai selera)
- 4
Istirahatkan adonan selama ±20 - 35 menit (tergantung cuaca) sambil adonan ditutup agar tidak kering
- 5
Ambil 1 adonan, balur dgn tepung, lalu pipihkan da lubangi dgn spuit, dan isturahatkan kembali ± 40 menit (tutup adonan kembali), jgn sampai overproof
- 6
Tanda donat sdh siap di goreng, pada saat ditekan akan kembali dgn perlahan
- 7
Goreng donat dgn temp 160-170 dgn api sedang cenderung kecil, dan hanya 1x dibalik agar tidak berminyak
- 8
Tiriskan donat dan beri toping sesuai selera dan simpan ke dalam kotak agar donat tidak kering
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar