Colocar as amêijoas em água fria e lavar bem.

Cortar o pimento ao meio, retirar as sementes e cortar em tiras.

Deite as cebolas picadas e os alhos para um tacho juntamente com um fio de azeite e deixe cozinhar até alourarem.

Junte os coentros e o tomate em pedaços (sem pele e sem sementes) e deixe estufar.

Junte depois os pimentos e a polpa de tomate e deixe cozinhar.

Junte a cerveja e deixe ferver, tempere com sal e pimenta.

Junte as amêijoas escorridas e junte-as à cebolada até abrirem completamente.