Ayam Suwir ala Kondangan

Name: Ayam Suwir ala Kondangan
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam, cuci bersih dan tiriskan; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 2 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 1 buah jeruk nipis/lemon/kunci; 400 ml santan kental sedang (65ml sun kara + air); 8 siung besar bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabe merah keriting; Segenggam kecil cabe rawit ijo kecil; 3 butir kemiri; 1 ruas jari jempol lengkuas; 1 ruas jari kelingking jahe

Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny

Bandung

Minggu ke 15 GBA > Resep 67, Selasa 10 Mei 2022

Habis lebaran pengen menu ayam lagi. Akhirnya ubek2 resep dan nemu Ayam Suwir ala Xander's Kitchen punya @Rahma_5229123 sekalian buat setoran cooksnap sesama #PejuangGoldenBatikApron untuk #PesanSemangatPejuangGBA

Untuk takaran bahan menyesuaikan banyaknya ayam. Suwirannya kurang kasar, jadi hasilnya sedikit halus. Asli enak banget ini dimakan pake nasi anget dan tentunya kerupuk ga ketinggalan...udah cukup kok
.
.
#PekanPosbar
#DiKecapinaja
#AyamSuwir
#IdeMasak
#CeritaDapurHariIni
#PejuangGoldenBatikApron
#ResepGBA_Hadleny
#CookpadCommunity_Bandung
#cocomba
#authorsbandunghebring
#ResepHadleny

Minggu ke 15 GBA > Resep 67, Selasa 10 Mei 2022

Lebih banyak

Ayam Suwir ala Kondangan

Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny

Bandung

Minggu ke 15 GBA > Resep 67, Selasa 10 Mei 2022

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 orang

500 grdada ayam, cuci bersih dan tiriskan
1 batangserai, geprek
2 lembardaun jeruk purut, buang tulangnya
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
2 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
1 buahjeruk nipis/lemon/kunci
400 mlsantan kental sedang (65ml sun kara + air)
Bumbu halus : goreng dulu baru dihaluskan
8 siung besarbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahcabe merah keriting
Segenggamkecil cabe rawit ijo kecil
3 butirkemiri
1 ruas jarijempol lengkuas
1 ruas jarikelingking jahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Balur ayam dengan 1sdt garam lalu goreng hingga matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan dan suwir kasar
2

Tuang santan, bumbu halus, serai dan daun jeruk kedalam wajan. Beri garam dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan mendidih
3

Masukkan ayam suwir, kecap manis, kecap asin. Masak hingga airnya kering dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa
4

Beri perasan air jeruk. Aduk rata dan sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny

pada 10 Mei 2022 07.35

Bandung

✓ Bergabung dicookpad 12 Desember 2018, asli wong kito (Lahat, Palembang Sumsel)✓ IG @yunitahadley✓ Bisa masak dan seneng masak semenjak kuliah, sebelumnya ga ngerti tentang urusan dapur 😁 dan ternyata sekarang memasak itu jadi hobby saya. Apalagi setelah bergabung dengan Cookpad, semangat kedapur makin tinggi karena inspirasi dari temen-temen disini sangat membantu

Lebih banyak

Komentar (2)

Rahma_Bunda Radit & Rafa @Rahma_5229123

10 Mei 2022 11.36

hhmmm yummy🤤 haturnuhun cooksnap cantiknya mba...happy cooking 🤗🙏🥰

Kata kunci

Ayam Suir Cabe Rawit Hijau Dada Ayam Gula Kecap Sereh Jeruk Purut Jeruk Nipis Cabe Merah Santan Lengkuas Lemon Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya