Cuci bersih ikan teri medan lalu keringkan dengan penyaring

Goreng teri diminyak panas sampai kremes dan tiriskan dengan menyaring minyaknya

Haluskan cabe + bawang merah + bawang putih. Masak balado tersebut di minyak bekas menggoreng ikan teri tadi. Setelah sedikit harum tambahkan daun salam dan daun jeruk. Aduk masak hingga matang. Jangan lupa tambahkan cuka, gula, garam, kaldu ayam dan koreksi rasa seperti rasa enak gurih asam yang pas dan enak. Setelah masak campurkan teri dengan bumbu balado. Lalu siap plating dan selamat mencoba 😊