पांच दाल एक पतीले में लेके 3 से 4 बार धो ले। उसमे गरम पानी डालके 1 घंटा भिगो दें।

एक कड़ाई में 2 टेबल स्पून घी गरम करने रखें। उसमे सूखी लाल मिर्च और हींग डालें। अब हरी मिर्च, लहसुन और अदरक डालके 1 मिनिट भून ले।

अब प्याज़ डालके, पिंक होने तक भूनें। अब हल्दी, मिर्ची, धनिया पाउडर और नमक डाल के थोड़ा भूने।

अब उबली हुई दाल डाले। पानी डालके दाल को उबलने दे। गाढ़ी हो जाए तब गैस बंद कर ले।