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Ingredientes

  • Massa Tenra
  • 1 kgaçúcar
  • 1 kgmanteiga
  • 9ovos
  • 1.5 kgfarinha sem fermento T55
  • Recheio
  • 200 grfarinha
  • 1200 mlleite
  • 18gemas
  • 6ovos
  • Raspa de limão
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Instruções para cozinhares

  1. 1

    Adicionar a manteiga ao açúcar e bater.

  2. 2

    Adicionar ovo a ovo ao preparado anterior e bater.

  3. 3

    No fim adicionar a farinha.

  4. 4

    Repousar durante 30 minutos.

  5. 5

    Para o recheio ferver açúcar na água durante 1m guardar durante 1 dia

  6. 6

    Ferver leite e misturar 1 bocado com farinha. Depois de ferver adicionar a calda em fio até engrossar. Adicionar 18 gemas e 6 ovos inteiros e guardar 6h

  7. 7

    Forrar as formas com a massa

  8. 8

    Adicionar o preparado e levar ao forno a 200 graus

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Isidro Codinha
Isidro Codinha @Almaraz
em domingo, 15 de maio de 2022, 15:01h

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