ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் பூண்டுப்பற்கள், தேங்காய்த்துண்டுகள், சீரகம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கரமொரவென அரைக்க வேண்டும்.

இதனுடன் தயிர், பெருங்காயத்தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடான பின் கடுகு, வெங்காயம் மற்றும் கருவேப்பில்லை சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்பு நறுக்கிய சௌ சுரைக்காய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வதக்கி 10 நிமிடம் மிதமான சூட்டில் மூடி வேக வைக்கவும்.

அதன் பின் அரைத்து வைத்த மசாலாவை ஊற்றி கிளறி மிதமான சூட்டில் 10 நிமிடம் கிளறி இறக்கவும்.