முதலில் உருளைக்கிழங்கை உப்பு சேர்த்து இரண்டு விசில் விட்டு வெந்ததும் தோலை உரித்து கொள்ளவும்..

பின்னர் நன்கு மசித்து கொள்ளவும்...பின்னர் கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கிய பிறகு கருவேப்பிலை மற்றும் இஞ்சிபூண்டுவிழுது சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்...

பின்னர் மிளகாய்தூள், கரம்மசாலாதூள், மஞ்சள்த்தூள்,ஆம்சூர்த்தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்... பின்னர் மசித்த கிழங்கை சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்...பின்னர் தேவையான அளவுக்கு உருண்டையாக உருட்ட வேண்டும்...

பின்னர் பிசைந்த சப்பாத்தி மாவை தேவையான அளவில் உருண்டையாக உருட்டி தேய்த்த பிறகு கிழங்கு கலவையை வைத்து உருட்டி சிறிது மொத்தமாக தேய்த்து கொள்ளவும்..

பின்னர் எண்ணெய் சேர்த்து தோசை கல்லில் இரண்டு பக்கமும் வேக வைத்து எடுக்கவும்...சுவையான சிம்பிள் ஆலு பராத்தா தயார்...