Jangan terong ungu (sayur terong)

Name: Jangan terong ungu (sayur terong)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah terong ungu ukuran sedAng; 6 lembar daun melinjo muda; 4 siung Bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/4 sdt terasi; 1/2 sdm Biji merica; 1 sdm ketumbar; 1 sdt garam; 1/2 sdt jinten (bukan yg bubuk); 1 sdt gula pasir; 1 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas; 1/4 ruas kencur; secukupnya Penyedap; 1 lembar daun salam

HaFa Kitchen @HaFa_Kitchen

Pati, jawa tengah

siang2 makan sayur ini plus sambal trasi, seger bun.
#PejuangGoldenBatikApron
#mingguke16

Lebih banyak

Jangan terong ungu (sayur terong)

HaFa Kitchen @HaFa_Kitchen

Pati, jawa tengah

siang2 makan sayur ini plus sambal trasi, seger bun.
#PejuangGoldenBatikApron
#mingguke16

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

3 buahterong ungu ukuran sedAng
6 lembardaun melinjo muda
Bumbu haalus
4 siungBawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/4 sdtterasi
1/2 sdmBiji merica
1 sdmketumbar
1 sdtgaram
1/2 sdtjinten (bukan yg bubuk)
1 sdtgula pasir
1 lembardaun jeruk
2 ruaslengkuas
1/4 ruaskencur
secukupnyaPenyedap
1 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu
2

Potong2 terong dan daun so
3

Panaskan air untuk merebus terong smp matang. Daun so ny belakangan klo sdh masuk bumbu dan santan
4

Buat santan dr ¼ butir kalapa
5

Bila sdh matang terongnya, buaNg air rebusannya. Trs masukkan santan dan bumbu, sertadaun So. tunggu smp mendidih, tes rasa.
6

Bila sdh matang siap dihidangkan