Ikan tumis pedas

Name: Ikan tumis pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan layang (bisa pakai ikan lain); 2 batang serai geprek; 1/2 gelas belimbing air; Minyak utk menumis; garam; penyedap rasa; 1 buah jeruk nipis,ambil airnya saja; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 30 buah cabai rawit; 10 cm kunyit segar

yank @cookingstories

Makassar

Salah satu menu masakan ikan kesukaan anak gadis ku

Lebih banyak

Ikan tumis pedas

yank @cookingstories

Makassar

Salah satu menu masakan ikan kesukaan anak gadis ku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

3 ekorikan layang (bisa pakai ikan lain)
2 batangserai geprek
1/2 gelas belimbingair
Minyak utk menumis
garam
penyedap rasa
1 buahjeruk nipis,ambil airnya saja
bumbu halus:
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
30 buahcabai rawit
10 cmkunyit segar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siangi ikan dan cuci bersih
2

Ulek smua bahan bumbu halus
3

Panaskan minyak agak bnyak,lalu tumis bumbu halus dan serai geprek sampai wangi dan tanak
4

Masukkan ikan dan masak dgn api sedang,biarkan sesaat agar bumbu meresap dan ikan setengah matang
5

Masukkan air perasan jeruk nipis,garam dan penyedap rasa,
Lalu balik ikannya,biarkan sesaat lalu tambahkan air(perhatikan jgn sampai bumbu gosong)
6

Masak ikan dgn api sedang sampai ikan matang,air menyusut dan minyak terpisah dari bumbunya,jgn lupa sesekali di balik ikannya agar bumbu meresap sempurna dan matang merata
7

Angkat dan sajikan ikan dgn nasi hangat
8

Note:
🐟Boleh tambahkan air lebih bnyak jika ingin ikan lebih banyak kuah
🐟Jumlah Cabainya di sesuaikan selera aja
🐟lebih baik menggunakan wajan anti lengket agar bumbu tidak mudah gosong
🐟kurangi air jeruk bila tdak suka terlalu asam
#yank
#yankcookingstories
#cookingstories
#ikan
#pedas