Roti Isi

Name: Roti Isi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 175 gr tepung terigu protein tinggi (cakra); 50 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru); 5 gr ragi instan; 10 gr susu bubuk; 55 gr gula pasir; 30 ml susu cair; 100 ml air es (tuang sedikit demi sedikit sampai dirasa cukup agar tidak kelembekan); 1 butir kuning telur uk. besar; 1/2 sdt garam; 50 gr butter; 1 butir kuning telur; 1 sdm susu cair; isian : sosis, cokelat (sesuai selera)

Linda Listianti @listianti_linda

cirebon, jawa barat

source : tintin rayner

Lebih banyak

Roti Isi

Linda Listianti @listianti_linda

cirebon, jawa barat

source : tintin rayner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
175 grtepung terigu protein tinggi (cakra)
50 grtepung terigu protein sedang (segitiga biru)
5 grragi instan
10 grsusu bubuk
55 grgula pasir
bahan B
30 mlsusu cair
100 mlair es (tuang sedikit demi sedikit sampai dirasa cukup agar tidak kelembekan)
1 butirkuning telur uk. besar
Bahan C
1/2 sdtgaram
50 grbutter
olesan
1 butirkuning telur
1 sdmsusu cair
isian : sosis, cokelat (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk semua bahan A dalam wadah sampai rata
2

Masukan bahan B, uleni/mixer sampai kalis
3

Masukkan bahan C, uleni/mixer lagi sampai kalis elastis kurang lebih selama 15 menit
4

Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat, jangan lupa tutup rapat.
5

Kempiskan adonan, lalu timbang @50 gr, bulatkan dan istirahatkan selama 15 menit.
6

Bentuk dan beri isian sesuai selera, tata diatas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau margarin, jangna lupa beri jarak agar tidak saling menempel saat mengembang, lalu diamkan sampai mengembang 2x lipat, 30-60 menit.
7
8

Olesi dengan kuning telur dan tambahkan taburan parsley kering jika ada.
9

Masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan suhu 180℃ selama 20 menit menggunakan api atas bawah atau sesuikan dengan oven masing-masing.
10

Siap disantap 😊