Спочатку приготуємо начинку: очищаємо картоплю, ріжемо її на дрібні шматочки, заливаємо водою і ставимо варити до готовності. Далі зливаємо воду, додаємо до картоплі вершкове масло та сіль. Робимо топтанку, додаємо нарізаний дрібно кріп, перемішуємо, накриваємо і залишаємо до повного охолодження.

Готуємо тісто, в місткість виливаємо теплу воду, висипаємо цукор, сіль. Окремо в мисці просіюємо борошно, до нього додаємо дріжджі, перемішуємо.

Додаємо борошно до теплої води перемішуємо поки борошно не вбере вологу, потім додаємо окріп, і тепер добре замішуємо, під час замісу додаємо олію, і вимішуємо до моменту коли тісто буде еластичне, м’яке і не липне до рук (10-15 хвилин).

Тісто використовують відразу, ділимо на частини приблизно 50-60 гр, потім качалкою розкочуємо коло, кладемо начинку, закріплюємо краї.

Розігріваємо пательню, наливаємо олії так що б вона покривала на половину пиріжка, і викладаємо пиріжок швом вниз, смажимо до золотистого кольору з обох сторін.
Смачні пиріжки зі швидкого дріжджового тіста готові)

Відео рецепт:
https://youtu.be/SxH6IDr3Wjk
=========================
YouTube канал Українська Кухня Кращі Традиції:
https://www.youtube.com/channel/UCXs-...
Facebook група:
https://www.facebook.com/groups/ukrcook
Іnstagram група
https://www.instagram.com/marina_hvil/