Lelehkan butter dengan metode au bain marie campur dengan minyak dan susu setelah angat hangat aduk dengan telur utuh, sisihkan

Ayak tepung,susu bubuk dan bp

Jangan lupa panaskan oven di 180-200° c

Kocok putih telur dengan gula secara bertahap (me: 3 kali)
Saat dikocok saat sudah berbuih masukkan garam dan lemon jus lalu aduk dengan menaikkan kecepatan mixer sampai kecepatan tertinggi (sy pakai handmixer)

Masukkan tepung yang sudah diayak kedalam campuran lelehan butter dan telur, bergantian dengan kuning telur, aduk dengan whisk sampai homogen dan tidak bergerindil

Lalu campur bertahap dengan meringue yg sudah stiff peak,masukkan 3-4 kali

Siapkan bubuk coklat dan ayakan

Bagi 4 adonan tambahkan perasa/bubuk sesuai selera (untuk adonan coklat saya menambahkan bubuk coklats aja bukan pasta, karena beda rasa bubuk coklat dgn pasta, lebih enak bubuk coklat)

Siapkan loyang loaf (saya 20x10x7 cm)
Masukkan adonan putih ratakan dengan spatula lalu ayak diatas adonan bubuk coklat lalu masukkan adonan merah ratakan perlahan lalu taburkan bubuk coklat diatasnya sampai merata, lakukan sampai habis

Adonan tidak usah diketuk-ketuk lagi, lalu loyang alasi dengan loyang yg lebih besar, lalu panggang dengan suhu 170-180°c api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing-masing)

Saat sudah di menit ke 10 keluarkan sebentar adonan lalu slit tengahnya agar saat dipanggang lagi adonan merekah seperti "bread"

Oven kurang lebih 30-40 menit (sesuaikan panas oven), lalu saat sudah matang tangkupkan loyang kebawah dengan gelas / alas (mirip seperti menangkupkan chiffon) saat dingin seset pinggiran loyang lalu keluarkan

Tips: loyang jangan di oles apapun juga, agar saat ditangkupkan cake tidak jatuh
Adonan harus benar2 kental licin saat diaduk jangan kencang-kencang dan kelamaan mengaduk asal rata saja