Opor Ayam Tahu Telur (ATT)

Name: Opor Ayam Tahu Telur (ATT)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ekor ayam bagian dada; 10 pcs tahu putih (4.000); 4 butir Telur (Opsional); Garam (sekitar 2,5 sdt); 1 sdm Gula pasir; 1 sdt vetsin (opsional); 1 sdt Royco / penyedap rasa (opsional); Bawang merah goreng (untuk taburan); 1 bungkus santan kara; Air secukupnya (sekitar 1 gayung); Minyak goreng untuk menumis bumbu halus; 5 siung Bawang merah uk. Besar; 5 siung Bawang putih uk. Sedang; 2 butir kemiri; 2 ruas jari kunyit; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 btg Serai (geprek); 2 ruas jari lengkuas (geprek); 1 ruas jari jahe (geprek)

Rani Septian Ningrum @raniseptian

Karanganyar

Karna kakak suka banget yang namanya opor atau juga kare. Menu ini bisa jadi andalan banget kalau lagi nggak sempet ke tukang sayur, bahannya bisa beli hari sebelumnya dan disimpan di kulkas. Semoga bermanfaat.

Lebih banyak

Opor Ayam Tahu Telur (ATT)

Rani Septian Ningrum @raniseptian

Karanganyar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 ekorayam bagian dada
10 pcstahu putih (4.000)
4 butirTelur (Opsional)
Garam (sekitar 2,5 sdt)
1 sdmGula pasir
1 sdtvetsin (opsional)
1 sdtRoyco / penyedap rasa (opsional)
Bawang merah goreng (untuk taburan)
1 bungkussantan kara
Air secukupnya (sekitar 1 gayung)
Minyak goreng untuk menumis bumbu halus
Bumbu halus :
5 siungBawang merah uk. Besar
5 siungBawang putih uk. Sedang
2 butirkemiri
2 ruas jarikunyit
1 sdtmerica
1 sdtketumbar
Bahan pelengkap :
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 btgSerai (geprek)
2 ruas jarilengkuas (geprek)
1 ruas jarijahe (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong Dada ayam yang sudah dibersihkan menjadi beberapa bagian, sisihkan.
2

Haluskan bumbu halus, sertakan garam sekitar 1 sdt untuk ikut dihaluskan juga.
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta bumbu pelengkap sampai harum.
4

Tambahkan air, tunggu sampai mendidih lalu masukkan ayam, tahu dan telur. Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula. Tunggu kira-kira 10-15 menit sampai bumbu meresap.
5

Masukkan santan kara, kecilkan api.
6

Sambil terus diaduk pelan pelan agar santan tidak pecah/menggumpal. Jangan lupa tes rasa.
7

Opor ayam siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rani Septian Ningrum @raniseptian

pada 06 Juni 2022 06.58

Karanganyar

Masih belajar, harap dimaklumi kalau banyak kekurangan 🙏Mau save resep masakan sendiri, supaya nanti bisa dilihat anak / orang lain yg masih sama sama belajar😊

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Opor Tahu Dada Ayam Kunyit Gula Sereh Tahu Putih Daun Jeruk Telur Ketumbar Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya