চিংড়ি লবণ ও হলুদ দিয়ে মেখে রাখুন।

কড়াই এ তেল গরম করে কাটা পিঁয়াজ ছাড়ুন, একটু লালচে ভাব হলেই, রসুন, আদা,কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিন।

লবণ দিয়ে ভেজে তুলে রাখুন।

আরো তেল দিয়ে তার মধ্যে চিংড়ি হালকা করে ভাজুন।

এবার আগের পিঁয়াজ ভাজা মাছের মধ্যে মিশিয়ে নাড়াচাড়া করে, অল্প জলের ছিটা দিয়ে ঢাকা দিন।

৫/৬ মিনিটে বাপ্পাজ তৈরি। নামানোর আগে গোলমরিচ ছড়িয়ে নামান।

অপূর্ব স্বাদের চিংড়ি বাপ্পাজ ধনেপাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।