Semur Ayam Tahu (Bumbu Five Spice)

Name: Semur Ayam Tahu (Bumbu Five Spice)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 200 gr tahu; 1 sdm air jeruk nipis; 1 batang serai (geprek); 2 cm lengkuas (geprek); 1 batang seledri; 1/2 sdt five spice / ngo hiong; 5 sdm kecap manis; 1/2 sdt kaldu jamur; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 500 ml air; Bumbu halus:; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 cm jahe; Secukupnya minyak utk menumis

Vin’s Kitchen @vins_kitchen

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Semur Ayam Tahu (Bumbu Five Spice)

Vin’s Kitchen @vins_kitchen

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam
200 grtahu
1 sdmair jeruk nipis
1 batangserai (geprek)
2 cmlengkuas (geprek)
1 batangseledri
1/2 sdtfive spice / ngo hiong
5 sdmkecap manis
1/2 sdtkaldu jamur
1 sdtgaram
1 sdtgula
500 mlair
Bumbu halus:
6 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 cmjahe
Secukupnyaminyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam menjadi bbrp bagian, lumuri dgn air jeruk nipis, diamkan 15 mnt, kemudian cuci bersih dan goreng sebentar, sisihkan
2

Potong tahu, goreng setengah matang dgn sedikit minyak, sisihkan
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe, tumis dgn sedikit minyak sampai harum, masukkan lengkuas dan serai, masukkan ayam, tahu dan bumbu yg lain kecuali seledri, tambahkan air dan rebus sampai air menyusut, terakhir masukkan seledri yg dipotong2 dan segera angkat, sajikan