প্রথমে ধনে জিরেমেথি লঙ্কা ভেজে গুড়িয়ে রাখতে হবে। ধনে পুদিনা পাতা কাঁচা লংকা দিয়ে বেটে নিয়ে তেঁতুলের কাথ স্বাদ মতো
নুম চিনি দিয়ে চাটনি করে নিতে হবে। দইতে পরিমান মতো নুন চিনি দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে।

ময়দা বি আটা সুজি নিয়ে ওতে সামান্য নুনও ময়াম দিয়ে মেখে নিয়ে চাপা দিতে হবে।খানিক্ষণ বাদে ছোটো ছোটো লেচি করে লুচির মতো ভেজে নিতে হবে।

এইবার ফুচকার মধ্যে প্রথমে মটর সেদ্ধ দই পুদিনার চাটনি ঝুড়ি ভাজা ভাজা মসলা ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে