Lumpia manisah

Name: Lumpia manisah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg manisah/ labu Siam yg di rajang; 1 ons ayam potong2 kotak; Secukupnya udang gremut (me 3 bungkus kecil); 2 batang daun bawang potong2; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang y; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt kaldu bubuk; Pelengkap:; Kulit lumpia secukupnya / risoles bisa lihat resep yg dl; Saos lumpia :; 3 cabe rawit; 2 siung bawang putih; 1/2 batok gula merah; Sejumput garam; Sejumput kaldu bubuk; Secukupnya tepung tapioka / sagu tani

Dyah Wahyu Sulistiani @cook_11864806

Kemarin beli manisah atau labu Siam,yg SDH di parut di Abang sayur,tp gak sempat2 ngolah,maunya sih di buat sayur sambal goreng,eh ternyata ada kbr mau ada tamu datang,bingung mau di kasih suguhan apa🤭akhirnya buka kulkas jadilah ide buat isian lumpia,dan ublek2 jadi deh,dan ternyata bener2 rasanya jg enk🤭,sampe tamunya gak tau kl itu isian manisah,kl gak saya tanya😂 malah gak percaya kok rasanya enk katanya🤭yuk ikuti resepnya👌

Lebih banyak

Lumpia manisah

Dyah Wahyu Sulistiani @cook_11864806

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1/2 kgmanisah/ labu Siam yg di rajang
1 onsayam potong2 kotak
Secukupnyaudang gremut (me 3 bungkus kecil)
2 batangdaun bawang potong2
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang y
1/4 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdtkaldu bubuk
Pelengkap:
Kulit lumpia secukupnya / risoles bisa lihat resep yg dl
Saos lumpia :
3cabe rawit
2 siungbawang putih
1/2 batokgula merah
Sejumputgaram
Sejumputkaldu bubuk
Secukupnyatepung tapioka / sagu tani

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih manisah
2

Tumis bumbu sampai bau harum,lalu masukkan ayam dan udang gremut,aduk rata lalu masukkan manisah dan daun bawang,masukkan garam,gula dan kaldu bubuk tes rasa,tunggu sampai matang
3

Setelah matang masukkan ke wadah tunggu sampai dingin,sambil membuat adonan kulitnya (lihat resep)
4

Siapkan adonan kulitnya lalu tuang di teflon
5

Setelah matang angkat dan ambil isian manisahnya kurang LBH 1 sdm,lalu lipat kanan kiri dan beri lem dari tepung terigu yg di kasih air/ bisa dgn kocokan telur,lakukan sampai adonan habis
6

Dan lumpia bisa utk stock di kulkas,kl pengen goreng tinggal goreng saja
7

Dan goreng dgn api panas sampai berwarna kecoklatan
8

Dan lumpia manisah siap di hidangkan bersama keluarga,dgn cocolan saosnya tambah enk👌
9

Cara buat saosnya👉 haluskan bawang putih dan cabe rawit,lalu rebus air dan masukkan cabe halus dan gula merah, masukkan garam dan kaldu bubuk aduk2 rata, tes rasa setelah itu saring
10

Setelah di saring rebus lagi dan tambahkan larutan maizena sampai mengental,dan saos lumpia siap di hidangkan dgn pelengkap lumpia yg masih panas👍 hmm lezat
11

Happy cooking