Perkedel Tahu Wortel

Name: Perkedel Tahu Wortel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tahu Sutra (4 Kotak); 60 gr Wortel (1 batang), Parut Halus; 65 gr Tepung Bakwan Kobe/Kobe Serbaguna; 30 gr Tepung Terigu Pro Sedang; 1 sdm Tepung Tapioka; 1 Butir Telur Utk Baluran; 1 Batang Daun Bawang, Iris; 1.5 sdt Ketumbar Sangrai; 3 Butir Bawang Putih (18 gr); 1/4 sdt Kaldu Ayam Bubuk

Pawon Puri @pawonpuri

Jakarta, Indonesia

Sy sudah biasa membuat menu ini tp biasanya sy bentuk asal langsung cemplung ke wajan. Utk kali ini sy bentuk bulat pipih untuk Posbar Mamah Cookpad. Sy biasanya lebih sering menggunakan tepung terigu, di mix dengan tepung tapioka/ tepung beras. Mumpung ada stok tepung bakwan yoo wis dimanfaatkan aja.

#OlahanTahu
#PekanPosbar
#KudapanBulat
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAWeek21

Lebih banyak

Perkedel Tahu Wortel

Pawon Puri @pawonpuri

Jakarta, Indonesia

#OlahanTahu
#PekanPosbar
#KudapanBulat
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAWeek21

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
500 grTahu Sutra (4 Kotak)
60 grWortel (1 batang), Parut Halus
65 grTepung Bakwan Kobe/Kobe Serbaguna
30 grTepung Terigu Pro Sedang
1 sdmTepung Tapioka
1 ButirTelur Utk Baluran
1 BatangDaun Bawang, Iris
Bahan B:
1.5 sdtKetumbar Sangrai
3 ButirBawang Putih (18 gr)
1/4 sdtKaldu Ayam Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu pada bahan B beri kaldu ayam bubuk lalu hancurkan tahu dg garpu/ tangan. Tuang tepung²an, wortel, daun bawang, bumbu halus lalu ambil secukupnya bulatkan lalu dipipihkan. Lakukan hingga selesai.
*Tahu sutra sudah sedikit asin, jd klo tahunya tawar bs ditambahkan garam atau kurangi takaran tepung terigu pro sedang.
2

Pecahkan 1 butir telur beri sejumput garam lalu kocok, celupkan tahu ke kocokan telur.
3

Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukan adonan tahu kedalam wajan, goreng tahu dg api sedang, goreng hingga kecokelatan dan balik tahunya. Angkat dan tiriskan jika sdh matang.
*Sebaiknya dibentuk sepipih mungkin, atau bagian tengah di krat dg menggunakan garpu, agar matang sempurna hingga kedalam perkedel tahu. Td sy lupa, beberapa isinya msh ada yg blm matang sempurna🤦‍♀️
4

Pindahkan tahu dipiring saji. Siap dinikmati dg saos sambal atau cabai rawit, enak🤤

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Pawon Puri @pawonpuri

pada 01 Juli 2022 09.24

Jakarta, Indonesia

Impian sy saat msh kerja dulu adl bisa bergabung di komunitas yg sesuai hobi sy, cooking n baking dan Impian ini terwujud sejak sy pensiun dr wanita karir, per Januari 2022 sy memberanikan diri mengikuti Pejuang Golden Batik Apron, lalu sy tergabung di Cookpad Community area Jakarta😍 walau dirmh aja tetap happy krn sy jd bs mengembangkan bakat memasak yg diturunkan dr mama🤭 Ilmu didapur makin berkembang lagi sejak sy terundang di Bakerpad, happy ya bs buat beraneka kue, camilan utk suami n 2 jagoan kecil sy😍 . Ooiyaa masakan n kue yg sy buat menyesuaikan lidah sy yg kurang menyukai rasa manis .Salam kenal utk teman² semuanya🙏🏻🥰IG: pawonpuri

Lebih banyak

Komentar (2)

Pawon Puri @pawonpuri

04 Juli 2022 03.27

Gpp mba Rischa🙂. Cukup pake tepung bumbu serbaguna dan dicampur tepung terigu serbaguna (tepung pro sedang) biar tidak terlalu asin. Tapi klo full pake terigu biasa, sebaiknya pake tepung tapioka atau tepung beras sedikit ya. Yukk coba dibuat, enak ko. Ditunggu cooksnapnya ya🥰🤭

(di-edit)

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya