Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam potong dadu; sesuai selera Kol; 1 batang Daun bawang; 2 buah Cabe rawit; 1 bumbu tongseng 1000an; 1 serai salam daun jeruk; 1 cm lengkuas; 3 siung bawang putih; 3 butir bawang merah; 1 kemiri; 1 sdm gula merah; 1/4 sdt Kunyit bubuk; Santan instan secukupnya (disini 1/2 bks kemasan 65 ml); secukupnya Kecap; secukupnya Garam merica kaldu jamur

Mamaraziq @mamaraziq_

Langkahnya kelihatan panjang tapi ini mudah. Tinggal uleg cemplung masak sampai empuk selesai 😅

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Mamaraziq @mamaraziq_

Langkahnya kelihatan panjang tapi ini mudah. Tinggal uleg cemplung masak sampai empuk selesai 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

500 gramayam potong dadu
sesuai seleraKol
1 batangDaun bawang
2 buahCabe rawit
1bumbu tongseng 1000an
1serai salam daun jeruk
1 cmlengkuas
3 siungbawang putih
3 butirbawang merah
1kemiri
1 sdmgula merah
1/4 sdtKunyit bubuk
Santan instan secukupnya (disini 1/2 bks kemasan 65 ml)
secukupnyaKecap
secukupnyaGaram merica kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan
Ayam potong dadu
Iris tipis bawang merah
Iris daun bawang
Iris kol
Iris cabe rawit
2

Haluskan bawang putih kemiri dan bumbu tongseng 1000an (ketumbar, jintan, dan merica, selain itu tidak dihaluskan)
3

Tumis bawang merah sampai harum
4

Masukkan bumbu halus
5

Masukkan serai daun salam daun jeruk lengkuas dan sisa bumbu tongseng 1000an (cengkeh, kapulaga, kayu manis, bunga lawang)
6

Masukkan kunyit bubuk garam merica kaldu jamur
7

Masukkan ayam, aduk rata
Masak sebentar
8

Tambah air
Masukkan gula merah dan sedikit santan (1/2 sdm)
9

Tutup panci
Masak +/- 30 menit
10

Masukkan sisa santan, aduk
Tambah kecap
koreksi rasa
11

Masukkan kol daun bawang cabe rawit
Aduk sebentar, matikan kompor