ஒரு குக்கரில் பருப்பை சேர்த்து அதனுடன் தக்காளி பூண்டு பெருங்காயத்தூள் மஞ்சள் தூள் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து நான்கு விசில் விட்டு வேகவைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். புலியை தண்ணீரில் சேர்த்து ஊற வைக்கவும்

இப்பொழுது வேறு ஒரு பாத்திரத்தில் கத்திரிக்காய் முருங்கைக்காய் கேரட் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை தண்ணீர் சேர்த்து உப்பு மிளகாய் தூள் தனியா தூள் சாம்பார் பொடி சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு வேக வைத்துக் கொள்ளவும்

சாம்பார் தயார்