লাউয়ের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন

ব্লেনডার জারে খোসা ও ধনেপাতা, কাঁচা মরিচ,সর্ষে পোস্তদানা দিয়ে মসৃণ করে পেস্ট করে নিতে হবে

তেল গরম করে তাতে কালো জিরা ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে নেড়ে ঐ পেষ্ট দিয়ে দিন

নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন এবং কাঁচা ভাব দুর হলে চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন, কাঁচা তেল ছড়িয়ে পরিবেশন করুন