Sernik jogurtowy na zimno z białą czekoladą

Name: Sernik jogurtowy na zimno z białą czekoladą
Yield: 12 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 140 g herbatników; 2 łyżka czarnego kakao; 90 g rozpuszczonego masła; 300 g białej czekolady; 600 g jogurtu naturalnego skyr; 2 łyżeczka pasty waniliowej; 250 ml śmietany 30%; 1 galaretka krystaliczna; 300 g truskawek

Małgorzata Szyfer @fierykitchen

Polska, Lublin

Pyszny sernik na bazie jogurtu z białą czekoladą i musem truskawkowym. Koniecznie spróbuj!

Czytaj więcej

Sernik jogurtowy na zimno z białą czekoladą

Małgorzata Szyfer @fierykitchen

Polska, Lublin

Pyszny sernik na bazie jogurtu z białą czekoladą i musem truskawkowym. Koniecznie spróbuj!

Zapisane

Drukuj

Składniki

3 godziny

12 porcji

Składniki na spód
140 gherbatników
2 łyżkaczarnego kakao
90 grozpuszczonego masła
Składniki na masę serową
300 gbiałej czekolady
600 gjogurtu naturalnego skyr
2 łyżeczkapasty waniliowej
250 mlśmietany 30%
Mus truskawkowy
1galaretka krystaliczna
300 gtruskawek
Dodatkowo do dekoracji: truskawki, starta biała czekolada, listki mięty

Zapisane

Przygotowanie

3 godziny

1

Herbatniki kruszymy na piasek w rozdrabniaczu. Wysypujemy je do miseczki, dodajemy kakao i rozpuszczone masło. Wszystko mieszamy. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Masę z herbatników przekładamy do formy i równomiernie rozkładamy i dociskamy, aby pokryć cały spód. Odstawiamy do lodówki.
2

Czekoladę rozpuszczamy w dużej metalowej misce ustawionej nad gotującą się wodą. Rozpuszczoną czekoladę łączymy ze skyrem. Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno i mieszamy z masą jogurtową. Masę wylewamy na wcześniej przygotowany spód i odstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę
3

Galaretkę rozpuszczamy w 200 ml gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia. Truskawki blendujemy i łączymy z galaretką. Tężejący mus truskawkowy wykładamy na masę serową i odstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc. Przed podaniem dekorujemy ciasto truskawkami, startą białą czekoladą i listkami mięty. Smacznego