Lodeh terong

Name: Lodeh terong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ukuran besar; 1 santan kara; Garam; Penyedap rasa; secukupnya Air; Sedikit minyak; 3 cm kunyit; 2 cm jahe; 7 cabe rawit (optional); 6 bawang merah; 4 bawang putih; 6 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica; 1/4 sdt jinten; 4 cm lengkuas; 1 btg sereh; 2 lbr daun jeruk

cheephie ariezka @cheeeeep

Lamongan, Jawa Timur, Indonesia

Lodeh terong

cheephie ariezka @cheeeeep

Lamongan, Jawa Timur, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahterong ukuran besar
1santan kara
Garam
Penyedap rasa
secukupnyaAir
Sedikitminyak
Bumbu halus
3 cmkunyit
2 cmjahe
7cabe rawit (optional)
6bawang merah
4bawang putih
6 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/4 sdtmerica
1/4 sdtjinten
Bumbu geprek
4 cmlengkuas
1 btgsereh
2 lbrdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas terong, potong sesuai selera. Rendam dalam air garam kurleb 5 menit supaya nanti pas direbus terong tidak hitam.
2

Didihkan air, rebus terong kurleb 7menit
3

Sambil nunggu terong mateng. Siapkan wajan untuk menumis bumbu halus.
4

Panaskan wajan, tumis bumbu halus sampai mengeluarkan minyak. Masukkan bumbu yang di geprek
5

Setelah bumbu matang masukkan kedalam rebusan terong
6

Tambahkan garam, penyedap rasa, dan santan.
7

Aduk2 tunggu hingga mendidik kemudian matikan kompor
8

Sajikan