Siomay Bandung

Name: Siomay Bandung
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tenggiri halus; 250 gr labu siam parut; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir telur kocok lepas; 1 sdt lada; 2 sdm gula pasir; 2 sdt garam; 4 sdt kecap asin; 2 sdm kecap ikan; 2 brg daun bawang iris; 500 gr sagu; 300 gr kacang tanah; 4 siung bawang merah haluskan; 3 siung bawang putih haluskan; 7 cabe merah keriting haluskan; 3 lembar daun jeruk; 500 ml air; secukupnya Garam, gula, kecap manis

Siska Harlio @siskaharlio

Jakarta

Nemu resep ini di IG, dan setelah di eksekusi enak rasanya.. Yummy..

Lebih banyak

Siomay Bandung

Siska Harlio @siskaharlio

Jakarta

Nemu resep ini di IG, dan setelah di eksekusi enak rasanya.. Yummy..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

10 porsi

1 kgikan tenggiri halus
250 grlabu siam parut
6 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 butirtelur kocok lepas
1 sdtlada
2 sdmgula pasir
2 sdtgaram
4 sdtkecap asin
2 sdmkecap ikan
2brg daun bawang iris
500 grsagu
bumbu kacang :
300 grkacang tanah
4 siungbawang merah haluskan
3 siungbawang putih haluskan
7cabe merah keriting haluskan
3 lembardaun jeruk
500 mlair
secukupnyaGaram, gula, kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Haluskan bawang merah bawang putih dan ikan dengan choper. Jika sudah halus, pindahkan ke wadah. Campur dengan bumbu lada, kecap2 an dllnya.
2

Campur bahan ikan, dengan telur, aduk2. Lalu campurkan dengan labu, aduk, sagu aduk. Dan daun bawang terakhir.
3

Lalu bentuk siomay di panci kukusan, me : menggunakan sendok aja. Di kukus kurang lebih 15 menit, setelah matang bisa disajikan dengan sambal kacang, kecap manis dan jeruk limo.
4

Untuk bumbu kacang, panggang atau goreng kacang (me : pake air fryer biar praktis). Sesudah itu haluskan.
5

Haluskan bawang, cabe, lalu masak bersama dengan kacangnya dan tambah air, bumbu2, daun jeruk. masak sampe kacang mengeluarkan minyak. Dan wangi. Siap dipakai.